Chose promise, chose due :

"Recette de Macaron chocolat aux éclats de nougatine :

Description de la recette


Réaliser les coques de macarons
Monter les blancs d'oeuf en neige, ajouter le sucre semoule et continuer de monter jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante.

Tamiser la poudre d'amande, le sucre glace et la poudre de cacao. Incorporer le mélange cacaoté à la meringue et mélanger délicatement. A l'aide d'une corne en plastique, "macaroner" la préparation (rabattre délicatement la préparation sur elle-même en prenant l'ensemble de la masse, le mélange doit devenir moelleux et brillant et réaliser un ruban).

A l'aide d'une poche à douille, dresser les macarons sur un tapis de cuisson. Préchauffer le four à 160 °C. Laisser les macarons croûter 15 min à température ambiante puis les cuire 12 à 15 min dans un four à 160 °C.

Réaliser la ganache
Dans une poêle, faire fondre 100 g de sucre et le colorer pour obtenir un caramel. Ajouter ensuite les amandes effilées, mélanger puis étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé et laisser refroidir.

Mettre la crème à bouillir, verser sur le chocolat concassé et mélanger délicatement avec un fouet. Laisser prendre à consistance puis mélanger avec des éclats de nougatine. Coller les macarons deux à deux avec la ganache."

Et tant qu'on est dans l'info de premier ordre, un peu de culture au sujet de nos amis les bêtes...

"L'ornithorynque (Ornithorhynchus anatinus) est une espèce de petits mammifères semi-aquatiques endémique de l'est de l'Australie, y compris la Tasmanie. C'est l'une des cinq espèces de l'ordre des monotrèmes, seul ordre de mammifères qui ponde des œufs au lieu de donner naissance à des petits complètement formés (les quatre autres espèces sont des échidnés). C'est la seule espèce survivante de la famille des Ornithorhynchidae et du genre Ornithorhynchus bien qu'un grand nombre de fragments d'espèces fossiles de cette famille et de ce genre aient été découverts1.

L'apparence bizarre de ce mammifère pondant des œufs, muni d'aiguillons venimeux, à la mâchoire cornée ressemblant au bec d'un canard, à queue évoquant un castor, qui lui sert à la fois de gouvernail dans l'eau et de réserve de graisse, et à pattes de loutre a fortement surpris les premiers explorateurs qui l'ont découvert ; bon nombre de naturalistes européens ont cru à une plaisanterie. C'est l'un des rares mammifères venimeux : le mâle porte sur les pattes postérieures un aiguillon qui peut libérer du venin capable d'infliger de vives douleurs à un être humain. Les traits originaux de l'ornithorynque en font un sujet d'études important pour mieux comprendre l'évolution des espèces animales et en ont fait un des symboles de l'Australie : il a été utilisé comme mascotte pour de nombreux évènements nationaux et il figure au verso de la pièce de 20 cents australiens.

Jusqu'au début du XXe siècle, il a été chassé pour sa fourrure mais il est protégé à l'heure actuelle. Bien que les programmes de reproduction en captivité aient eu un succès très limité et qu'il soit sensible aux effets de la pollution, l'espèce n'est pas encore considérée comme en danger."

C'est un animal nocturne et farouche, presque insaisissable. D'aspect mi-reptile mi-mammifère, l'ornithorynque est longtemps passé pour une chimère. Aujourd'hui, les scientifiques voient en lui un des animaux les mieux adaptés aux conditions de vie du continent australien[citation nécessaire].

L'ornithorynque a un poids très variable allant de 0,7 à 2,4 kilogrammes, les mâles étant habituellement d'1/3 plus gros que les femelles. La taille totale, entre 40 et 50 centimètres en moyenne, varie considérablement d'une région à l'autre, sans qu'elle soit liée au climat. La queue mesure 12 cm et la mâchoire 6 cm.
Tête d'un ornithorynque

Il ressemble à un castor par son pelage : le corps et la queue, larges et plats, sont couverts d'une fourrure marron qui emprisonne entre ses poils de l'air afin d'isoler l'animal du froid3,7, sa queue stocke des réserves de graisse comme chez le diable de Tasmanie et certains moutons. Comme les canards, il est pourvu de pieds palmés surtout au niveau des pattes antérieures, avec une palmure dépassant les doigts qu'il utilise pour nager ou pour se déplacer sur des sols vaseux. Il peut partiellement replier sa palmure lorsqu'il se déplace sur sol sec ou qu'il doit utiliser ses griffes puissantes pour grimper sur les berges ou creuser sa tanière. Il est également pourvu d'une grande mâchoire cornée lui ayant donné son surnom anglais « duck-billed platypus » (« pied plat à bec de canard »). Cette mâchoire, gris-bleue, est surtout un organe sensoriel remontant sur le front, l'ouverture de la bouche se trouvant sur sa face inférieure ; les narines s'ouvrent à l'avant de la face supérieure, tandis que les yeux et les oreilles sont situés dans une rainure placée juste en arrière du bec. Cette rainure se referme lorsque l'animal nage, ce qui le rend sourd et aveugle dans l'eau7. La cavité buccale est prolongée latéralement par des abajoues qui lui servent à stocker sa nourriture lorsqu'il chasse sous l'eau. La langue, charnue, a un renflement à sa partie postérieure qui peut obstruer complètement le fond de la bouche13.

L'animal émettrait un petit grognement lorsqu'il serait dérangé et l'on a rapporté l'émission de toute une série d'autres petits sons chez les spécimens en captivité mais selon d'autres témoignages, le seul bruit que ferait l'animal serait, lorsqu'il est gêné par de l'eau dans ses narines, de souffler fortement pour l'en chasser3,14.

L'ornithorynque est un animal homéotherme dont la température corporelle moyenne est de 31–32 °C contre 37 °C en moyenne chez les mammifères placentaires15. Les recherches laissent à penser qu'il s'agit plus d'une adaptation progressive aux conditions environnementales du petit nombre de monotrèmes survivants plutôt que d'une caractéristique historique des monotrèmes16,17.
Aiguillon venimeux du mâle.

Les jeunes ornithorynques ont des molaires à 3 cuspides qu'ils perdent au moment de quitter le nid18,19 et les adultes disposent de blocs de kératine pour les remplacer7 ; la mâchoire de l'ornithorynque est faite de façon différente de celle des autres mammifères et le muscle chargé de son ouverture est dissemblable7. Comme chez les autres mammifères, les os de l'oreille moyenne sont incorporés au crâne plutôt que d'être situés à la base de la mâchoire comme chez les cynodontes et les autres synapsides ; cependant le conduit auditif externe s'ouvre à la base de la mâchoire7.
L'ornithorynque, comme les reptiles, a des os surnuméraires dans la ceinture scapulaire comprenant notamment une interclavicule qu'on ne retrouve pas chez les autres mammifères7. Il a la démarche d'un reptile avec les pattes situées sur les côtés du corps au lieu d'être en dessous comme chez les autres mammifères7.

Les jeunes et les ornithorynques mâles portent des aiguillons venimeux de 15 millimètres de long aux chevilles reliés à une glande située dans la cuisse, appelée glande crurale. L'aiguillon s'atrophie chez la femelle et la glande n'est fonctionnelle que chez le mâle adulte pendant la période de reproduction. Son venin, formé de plusieurs enzymes, n'est pas mortel pour les humains, mais provoque d'importantes douleurs et des œdèmes qui peuvent durer plusieurs mois. Ils peuvent provoquer une paralysie des membres inférieurs pendant quelques jours. On ne connaît pas d'antidote. On se contente de traiter par des analgésiques et un vaccin antitétanique si besoin. Le venin peut être mortel pour un chien ou pour de petits animaux domestiques par dépression respiratoire20.

Dans l'eau, il garde les yeux et les oreilles hermétiquement fermés et se sert de ses autres sens pour se diriger. Il détecte le plus souvent ses proies grâce à des détecteurs de champ électrique situés sur sa mâchoire (voir plus loin). Les quatre pattes de l'ornithorynque sont palmées. Quand il nage, il se propulse par des battements alternatifs de ses pattes avant, sa queue et ses pattes postérieures l'aidant à se diriger, mais non à se propulser.

Doublée de tissus adipeux, la fourrure de l'ornithorynque lui permet d'affronter les rivières les plus froides d'Australie. La durée moyenne de plongée de l'animal est de 31 à 35 secondes21,22,23, la plus longue plongée observée a été de 138 secondes soit plus de deux minutes21. L'animal plonge en moyenne à 1,3 mètre et un record à 8 mètres a été établi21.

Il supporte moins bien la chaleur[réf. nécessaire]. Après son bain, il aime regagner son terrier après avoir essuyé son pelage, qui fut jadis très prisé des pelletiers pour ses qualités isolantes et sa grande finesse.

L'ornithorynque est un animal carnivore qui a besoin de consommer tous les jours l'équivalent en nourriture de 20 % de son poids, ce qui lui demande de passer en moyenne 12 heures par jour dans l'eau pour cette activité36. Il se nourrit de vers, de larves d'insectes, de crevettes d'eau douce et d'écrevisses qu'il déniche dans le lit des rivières en fourrageant avec son bec ou en les attrapant en nageant. Il les stocke dans ses bajoues et les mange ensuite sur le rivage.

Quand le premier ornithorynque fut découvert, on ne savait pas que les femelles pondaient. On put le suspecter assez rapidement, mais le fait ne fut confirmé qu'en 1884 quand W. H. Caldwell fut envoyé en Australie pour cela et qu'après d'intensives recherches menées par 150 Abo

Au fait, a-telle eu la varicelle ? Ces vaccins sont-ils à jour ? La petite mascotte me gonfle, pourvu qu'elle n'ait pas de frères et soeurs ayant la mauvaise idée de naître le jour de la signature d'un accord important ou pas.

Bravo LeDieuDesNains pour avoir posté le commentaire le plus long de ce blog et sans doute un des plus instructifs de ces derniers temps. Je suis ravie que l'ornithorynque soit mis en lumière par cet article, c'est un petit animal bien trop méconnu du grand public, et souvent moqué pour son physique peu conventionnel. Merci! J'attends le prochain post avec impatience.

J'oubliais : dans mon agence, un CDD s'est tapé une collègue Indemnisation. Je ne sais pas si le rapport était protégé ou pas. Si ce n'est pas le cas et qu'une grossesse suit, je ferai suivre aux Carnets Roses de LFPLN.

Accessoirement, si le mari - Indemnisation aussi - finit par savoir et que l'infidélité mène au divorce : idem ! Le Carnet Rose de LFPLN... Je vois tout de suite les gros titres : "un CDD, pur fruit de la Fusion, fait trembler l'Indemnisation"... Vous êtes bien sur TF1, ne zappez pas...

Plus tard dans le soirée : un article sur le hanneton...

Un peu de niaiserie dans ce monde de Gnangnans.

Merci. Oui, merci. D'abord à LFPLN de continuer à faire de l'info "people" contre l'avis d'une majorité de son lectorat (la majorité de ceux qui s'expriment, avant qu'on ne vienne encore chercher à m'expliquer ce qu'est la notion de majorité). C'est stérile et vain, mais si ça fait plaisir aux parents de l'enfant ET à ceux qui font tourner le blog, ça fait déjà 4 satisfaits !

Merci aussi à Linda, qui illustre et personnifie ce pourquoi mes témoignages se font plus rares. La bêtise !
Là, il s'agit de ce fameux couplet qui dit que "d'habitude [on] apprécie mes commentaires, mais que là ça va trop loin...". Durant des mois on me l'a servi... Je renoue avec mes anciennes amours...
Linda donc, merci a toi qui affiche le degré zéro du second degré ; mais sache que je ne viens pas ici pour qu'on m'apprécie ! Tu as, je pense, été un peu trop formatée par Facebook (et depuis peu Intrapole), où il t'est possible d'attribuer des "like" quand tu apprécies un commentaire. Dommage, c'est pas encore le cas ici... Mais on s'en approche !
Pire : je ne reviens pas sur mes propos qui t'offusquent ! Et tu sais pourquoi ? Parce que c'est l'opinion même de "la collègue" que j'ai retranscrit ! Ça fait partie des éléments de contexte que je ne mentionne pas pour éviter les lourdeurs et garder un peu d'anonymat si ce n'est à moi, au moins à ceux que je cite...
Par conséquent, si ma formulation ne te sied pas : je m'en cogne ! Je ne vais pas m'encombrer d'euphémismes pour passer le contrôle qualité d'un comité de lecture quel qu'il soit ; ni pour te rendre moins détestable une réalité pourtant abrupte.

En d'autres termes : mon rapport aux femmes n'est pas le sujet ; et ce n'est pas en une phrase que tu peux prétendre décrypter ni qui je suis, ni comment je fonctionne. Ton accusation de morgue, je te la retourne donc avec la mention spéciale "je m'autorise ce que je reproche à l'autre" !

Enfin, le meilleur pour la fin (avant quelques éléments de connaissance sur le hanneton) : TF1. Mon Dieu ! Quelle "société du spectacle" ai-je condamné ? Quand ? Comment ? Mon propos - pour préciser mon assertion et en rien me justifier, c'était de dénoncer le "mélange des genres" comme dans le JT de 13h sur TF1. Mélanger informations et broutilles, c'est mettre sur un même plan deux données d'importance vertigineusement inégales et brouiller valeur et portée de l'un et l'autre des deux messages. Mais ce n'est que mon avis.

En conclusion : on va encore devoir bouffer du Kalista pendant 16 ans, jusqu'à ce qu'elle soit majeure et qu'elle décide par voie de justice de reprendre la main sur son image.

Linda, au risque de ne plus t'avoir dans mon fanclub, je me moque de ton opinion. Et mes amitiés à ta fille, Kalista...

Le hanneton :

Melolontha melolontha (nom vernaculaire : Hanneton commun) est un gros insecte coléoptère, de la sous-famille des Melolonthinae. La larve de hanneton se nourrit de racines, et l'adulte se nourrit de feuilles.

Il s'attaque, surtout à l'état larvaire, à de nombreuses plantes et figure parmi les insectes les plus nuisibles à l'agriculture.

Il mesure de 25 à 30 mm de long. Ses élytres sont brun rougeâtre. Le mâle peut-être distingué de la femelle grâce aux « feuilles » sur les antennes : il en a 7, alors que la femelle en a 6.

La larve de hanneton commun est blanchâtre complètement arquée, de consistance molle, avec une tache noire à l'extrémité de l'abdomen.

Elles sont parfois confondues avec celles de la cétoine dorée. On peut pourtant noter des différences visibles à l'œil nu : les larves de cétoine ont une petite tête, des pattes courtes, et une extrémité d'abdomen large, alors que les larves de hanneton ont une grosse tête, de longues pattes et une extrémité d'abdomen assez fine. De plus, leurs couleurs diffèrent. Il est important de distinguer ces deux espèces de larves car les larves de hannetons sont souvent détruites par l'homme car elles se nourrissent de racines et sont donc "nuisibles" aux cultures, alors que les larves de cétoine se nourrissent de déchets végétaux et ne posent aucun problème.

Le cycle du hanneton se déroule sur trois années. La première année, la femelle pond ses œufs dans le sol à quelques centimètres de profondeur. Les larves, écloses 4 à 5 semaines plus tard, rongent les racines, mais les dégâts sont peu importants. À la fin de l'été, elles s'enfoncent dans le sol à 50 cm de profondeur pour hiberner. À la fin du printemps, les larves remontent près de la surface et commettent des dégâts importants en dévorant les racines de toutes les plantes. À l'automne, les larves s'enfoncent à environ 70 cm de profondeur, pour hiberner à nouveau. Elles remontent à nouveau au printemps, puis vers le mois de juillet, elles redescendent à 1 m de profondeur environ, et là se produit la nymphose. Un à deux mois plus tard, l'imago se libère de la nymphe, mais reste en terre. Au printemps, l'imago remonte à la surface et un nouveau cycle commence. Ainsi l'apparition des insectes, les « grands vols », est périodique.

Dégâts sur les activités humaines :

Les larves dévastent les cultures en rongeant les racines d'un grand nombre de plantes cultivées.
Les adultes se nourrissent des feuilles des arbres et arbustes, notamment dans les vergers.
Les larves dégradent les pelouses en soulevant des mottes de terre.

Les hannetons se sont raréfiés dans les régions de grande culture du fait de la mécanisation des labours et des pesticides.

Moyens de lutte :

Ramassage des adultes (« hannetonnage ») et destruction des insectes par diverses méthodes.
Destruction des larves par labour d'hiver (sur au moins 40-50 cm de profondeur. Les larves de hanneton doivent être distinguées de celles de cétoine, inoffensives car se nourrissant de déchets végétaux.
Destruction des œufs par un travail superficiel du sol. Dans les massifs de fleurs ou les espaces non labourables un binage profond peut suffire à blesser suffisamment de larves et maintenir la population sous le seuil nuisible.

Ennemis naturels :

De nombreuses espèces d'animaux se nourrissent soit des hannetons adultes, soit de leurs larves : taupes, hérissons, couleuvres, grenouilles, pies, corbeaux, alouettes et chauve-souris...
Champignon parasite de la larve : Botrytis tenella.

Les espèces les plus courantes sont notamment le hanneton commun (Melolontha melolontha), le hanneton de la Saint-Jean (Amphimallon solstitialis) ou le hanneton foulon (Polyphylla fullo). Les hannetons font partie des populations de coléoptères qui ont fortement régressé. Le hanneton a de nombreux prédateurs autant dans la terre que dans les airs lors de leurs envols, les oiseaux et les chauve-souris sont aux aguets.

Le dugong maintenant :

Le dugong (Dugong dugon, du malais duyung) est une espèce de mammifères marins au corps fuselé, vivant sur les littoraux de l'océan Indien et de l'océan Pacifique ouest. Il constitue, avec les trois espèces de lamantins, l'ordre des siréniens. C'est la seule espèce actuelle du genre Dugong, et la seule espèce de sa famille (les Dugongidae) depuis la disparition de la Rhytine de Steller.

Ce mammifère marin herbivore, appelé aussi vache marine, caractérisé par une dent allongée à l'avant de la face, mesure 3 à 4 mètres et peut atteindre 900 kg.

La nageoire caudale du dugong, contrairement à celle du lamantin en forme de palette arrondie, est de forme triangulaire et présente un sillon médian. Elle ressemble en cela à la queue des cétacés.

L'animal vit seul ou en petits groupes.

Son cri est le barbarouffement. On dit qu'il barbarouffe.

La maturité sexuelle pour un dugong a lieu aux alentours de 10 ans. Les femelles ont un petit tous les 4 à 5 ans. Après une gestation de 12 à 14 mois, la femelle met bas un seul petit qui mesure 1,20 m, pèse 20 à 35 kg et ne sera sevré (fin de la lactation) que 18 mois plus tard.

Ces animaux sont herbivores, et broutent la végétation se trouvant sur les fonds peu profonds et généralement très près des côtes où ils vivent. Un adulte a besoin d'une quarantaine de kilogrammes de nourriture chaque jour.

Menaces et protection

Plus encore que le lamantin, qui appartient au même ordre des siréniens, cette espèce est menacée. Elle est fréquemment blessée par les hélices des embarcations à moteur et parfois chassée pour sa viande. Ses habitats côtiers sont en réduction, en particulier du fait du tourisme, de la pollution et de l'urbanisation des côtes.

Le taux de reproduction est bas — un petit tous les quatre ou cinq ans — et la maturité sexuelle tardive : vers 10 ans.

Les populations mondiales sont en chute rapide.

« On ne connaît pas de façon extrêmement précise la population globale des dugongs, mais quelques pays disposent de chiffres fiables : il en resterait environ 70 000 dans le Nord de l’Australie et 6 000 dans le golfe Persique, les deux seules régions du monde, au dire des spécialistes, où l’espèce a de véritables chances de survie à moyen terme. Ailleurs, ils ne se comptent que par petites populations résiduelles, une centaine au Mozambique, une cinquantaine au Kenya par exemple, quelques dizaines en Malaisie (ces chiffres sont incertains). Il est considéré aujourd’hui comme le mammifère marin le plus menacé, et dans de nombreux pays, comme les Maldives ou Maurice, le dugong n’est déjà plus

Les parents devraient peut être l envoyer chez le coiffeur non?? Car la coiffure c est pas chouette......

Le DieuDesNains, je trouve tes affirmations un peu péremptoires. Le terme de "morgue" utilisé par linda à peine exagéré. L'histoire prouve qu'il est assez difficile de saisir ce qui à un moment donné est une broutille ou une information importante. Ainsi, selon moi, la menace de disparition d'une espèce animale est mille fois plus importante que le bilan social de Pôle emploi. Et l'anniversaire de Kalista quelque part entre les deux. Perso j'aime bien recevoir des nouvelles de Kalista. Noèle et Paco, tenez bon !

c'est dommage les abrutis qui ne connaissent pas l'histoire de cette petite. Vous seriez passé par la j'aurais voulu vous y voir...un peu de soutient dans de dur moment fait vraiment du bien...bande de pauvre con.. et la ca me fait du bien.

elle est trés jolie! joyeux anniversaire!

LFPLN : Ras le pompon de Kalista !!!
On s'en fout !!!!!!!!!
A quand la photo de son premier pipi au pot ???

En plus, elle est moche la petite !! à l'image de la fusion!
Son T-shirt : Domyos !! Merci la pub pour Décathlon !!
Pour une photo d'anniversaire ... les parents auraient pu choisir une tenue moins ... bas de gamme ...

LeDieuDesNains enfin de retour !!!!!!!!!!!!!! Au moins, je rigole !!
Un peu légèreté sur ce site !!! Cela fait du bien !!! Je rigole toute seule en lisant tes articles sur les hannetons ...
J'attends la suite de ton feuilleton animalier !!

A l'attention de Linda :
Je suis une femme et je ne suis pas du tout choquée par l'expression : "un CDD s'est tapé ...".

Quitte Pole Emploi et rentre dans les ordres !!

LeDieuDesNains : totalement d'accord avec toi concernant TF1 ... Du temps de cerveau disponible pour la PUB !!

Ce soir : un peu de culture ... Regardez France 4 sur De Gaulle ... le géant aux pieds d'argile.

Linda : Regardes TF1 à 23h20 : Enquêtes et révélations sur la chirurgie esthétique ... pour ta fille Kalista ... Je rigole !!!!!!!!
Du second degré .. tu l'auras compris ??

Qui a la recette du purin d'orties ?
En échange je donne des vers et des épluchures pour lonbricomposteur
Place disponible pour secret story

Une maille à l'envers une maille à l'endroit

Yeux piquants en alsace : à la vue de k sur ce site ?

A donner veste ayant peu servi
et nain de jardin à peine ébréché
et pelle et râteau
2 jantes

Merci Dieu des nains